Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Receita

Feijoada Completa: O Sabor Autêntico do Brasil

Feijoada Completa: O Sabor Autêntico do Brasil

A feijoada é um prato tradicional brasileiro, rico em sabor e história. Feita com feijão preto e uma variedade de carnes de porco, esse prato é perfeito para reuniões familiares ou ocasiões especiais. 

Acompanha arroz branco, farofa, couve refogada e laranja, proporcionando um equilíbrio delicioso entre sabores e texturas.

Informações Gerais

Tipo de refeição: Almoço
Serve: 6 a 8 pessoas
Tempo de preparo: 3 horas
Dificuldade: Média

Ingredientes

500g de feijão preto

300g de carne-seca

200g de costelinha de porco

200g de linguiça calabresa

150g de bacon em cubos

2 folhas de louro

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

Laranja (opcional para acompanhar)

Arroz branco, farofa e couve refogada (para acompanhamento)

Modo de Preparo

1_ Deixe o feijão e as carnes de molho: Na noite anterior, deixe o feijão preto de molho em água e as carnes salgadas (carne-seca e costelinha) em outra tigela com bastante água, trocando a água algumas vezes para retirar o excesso de sal.

2_ Cozinhe o feijão: Cozinhe o feijão preto em uma panela grande com as folhas de louro até que ele esteja macio, mas sem desmanchar (cerca de 1 hora). Reserve.
Prepare as carnes: Em uma panela separada, doure o bacon e a linguiça até ficarem crocantes. Em seguida, adicione a carne-seca dessalgada e a costelinha. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até dourar bem.

3_ Junte o feijão e as carnes: Adicione as carnes ao feijão já cozido e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

4_ Faça o tempero: Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente ao feijão com as carnes.

Finalize: Ajuste o sal, adicione pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde.
5_  Acompanhe com: Sirva com arroz branco, farofa, couve refogada e fatias de laranja.

Dicas

1_ Se quiser uma versão mais leve, retire a gordura das carnes antes de cozinhar.

2_ Para dar um toque especial, adicione uma pimentinha para quem gosta de pratos mais picantes.

#Feijoada #PratoTradicional #ReceitasBrasileiras #CulináriaBrasileira #ComidaCaseira

Comente o que achou:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Veja mais

Receitas Relacionadas

Compartilhe